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舌尖上的童年——外公家的土蜂蜜

发布时间:2020-02-11 08:18源自:未知作者:admin阅读()

  每个人的童年,似乎都与一种味道有关,深深埋进骨子里。我也不例外,依偎在外公怀里,吮吸外公指尖上的那种甜蜜:土蜂蜜。
舌尖上的童年——外公家的土蜂蜜
 
  又是一年深冬,今天是入冬以来最冷的一天,气温首次零下一度(汉中地处秦岭南坡,从地理南北分界线:秦岭——淮河一线来看,属于南方,也就是零度分界线,因此零下的温度算是少见的)。
 
  关于外公家的记忆,似乎也一直与冬天有关。
 
  除了,每年春节回去看他,吃外公亲手割下的土蜂蜜,还因为外公去世的时候也在冬天。那时的我还小,对于外公的记忆,也是比较模糊的,唯一能记住的,就是寒冬腊月,跟着父亲赶夜路翻山越岭回老家。
吃外公亲手割下的土蜂蜜
  2014年春节前,再次跟父亲一起回到老家,这次是参加大伯的周年祭(大伯去世之时,我还在非洲纳米比亚出差)。随着年龄的增长,越来越害怕身边亲人离世,虽然这是自然规律,但还是难以承受,年龄越大越脆弱了。
 
  周年祭当天,我随家人一起回到了外公家的老屋。老屋在大山深处的半山腰上,地势陡峭,已经罕有人迹造访,我也有十余年不曾回来过(大伯全家,早已搬到山下溪谷岸边,交通还算便利)。
 
  大伯就安葬在老屋门前的坡下,也是遵从大伯生前的遗愿,算是叶落归根。地势虽陡峭,但向阳,从风水上讲,算是极佳的。
祭扫之余,我一个人回到老屋兜兜转转
 
  祭扫之余,我一个人回到老屋兜兜转转,或许还想从20几年前模糊的记忆里捡回一些什么来。老屋,已经年久失修,不再敢进入,依稀还记得寒冷的冬天,大家围在火塘边烤火的场景。
 
  屋外,沿楼上的土蜂箱还在,恍惚之间还记得外公割蜜时的样子。如今,常年无人料理,蜂儿们早已不知去向。
屋外,沿楼上的土蜂箱还在
  老屋后面有一大片竹林,这几乎成为了我对所有竹林的印象原型。老屋前面,地坎下的酸苹果树、枇杷树、杏树好像还在,山墙附近的丁香树好像也在,通往“水井湾”(老屋唯一取水的地方,山泉水)的那条路,已经被厚厚的板栗树、橡树枯叶覆盖。
外公、老屋、板栗、蜂箱、天麻、竹林
  外公、老屋、板栗、蜂箱、天麻、竹林这些事物差不多是我童年对于外公家全部的记忆……
 
  小时候,每年冬天,都会跟父亲回到老屋。那时父亲年轻,手脚勤快,自己在板栗树林子里种了些野生天麻,每年都会回去挖一次。
 
  每次和父亲去挖天麻,应该是我童年最快乐的记忆。冬天挖天麻,几乎全凭记忆了,厚厚的雪地里了无痕迹,但父亲记得种在哪里的。
厚厚的雪地里了无痕迹,但父亲记得种在哪里的
  除了天麻,每次挖掘都有意外的收获,“野生板栗”从地里挖出来,很多朋友要问了,地里怎么会有板栗呢?主要归功于松鼠,松鼠每年入冬前都要给自己储存大量的过冬食物,板栗是其首选,而且就藏在板栗树林里。
 
  所以每次挖天麻,都能有所收获。记得第一次跟父亲挖到板栗时,恨不能全部挖走,父亲制止了我说:娃呀,不能全挖走哦,还要给松鼠留点哦,否则它们会饿死,明年这里就不会再有板栗了。就像你外公每年割土蜂蜜一样,割走一部分,还要给蜂儿,留下足够的蜜,它们才能越冬活下来,来年才有更多蜜糖吃。
 
  现在想起来,人与松鼠、人与蜜蜂、蜜蜂与丛林、松鼠与板栗等等世代和谐相处,共处共生,这应该就是大自然的规律或最原始的生存法则。
现在想起来,人与松鼠、人与蜜蜂、蜜蜂与丛林
  每年过年,我们家都会有很多别家没有山野美味。父亲挖回天麻,会用新鲜割来的蜜糖做“天麻蜜饯”(一直可放到来年夏季,甜蜜、可口、清脆),还会围在火炉旁“炒野生板栗”(感谢小松鼠的馈赠)。
 
  想到这些,再想想《舌尖上的中国》,也不过如此,这些大自然的馈赠,应季而生,合理搭配,便是人间美味。
 
  这就是我《舌尖上的童年》:土蜂蜜、天麻蜜饯、野生板栗……
 
  这些深埋在我骨子里的味道和记忆,将伴随我一生,曾无数次在梦里回到老屋,一切就像还在昨天,那么近,又那么远……

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