蜂巢在蜂箱里有两个用场，一个是作为蜂王的“产房”，让蜂王在其中产卵，并在此孵化成小蜜蜂；另外一个是作为盛放蜂蜜的“库房”，蜜蜂采回的花蜜，吐到里面，并在此酿制。
蜜蜂采回的花蜜在蜂巢里经充分酿制成熟之后，蜜蜂会在蜂巢表面用蜂蜡把蜂巢密封起来，用作在冬季越冬的食物，称之为封盖蜜。
把封盖蜜的蜡盖用刀割掉，把巢中的蜂蜜用摇蜜机摇出来，就是哥所说的成熟蜜。（本文为便于区分，以下把大家平时经常看见的装在瓶里的液体或结晶蜂蜜，称为分离蜜）而把成熟蜂蜜留在蜂巢里与蜂巢一起销售和食用的“封盖蜜”，即为
巢蜜。
目前市面上常见的巢蜜分两种，一种是把封盖后的整张的巢蜜用刀切成不同的大小，装到瓶或盒里，称为“切割巢蜜”（图一）；
另外一种是把特制的塑料盒镶嵌到巢框里，诱导蜜蜂在塑料盒里筑巢，待蜜蜂把蜂巢采满，酿制成熟封盖后，用工具把塑料盒卸下来，称为“格子蜜”（如下图）。
巢蜜是个好东西。
至少，真正的巢蜜里的蜂蜜，都是成熟蜜，这就比市面上卖的许多自诩为“自产自销”的水蜜或商超里的人工浓缩蜜高级的多了。但是哥又一贯主张：凡事要实实在在，如果利用消费者对巢蜜这种产品的认知不足而过分的夸大和人为的误导，则又显得居心不良乃至用心险恶了。
以下是我从网上截取的截图，所宣讲的巢蜜的“神奇功效”。
看看，炒作者们已经不满足于把巢蜜说成是蜂蜜中的战斗蜜，而是把它包装成一种包治百病的灵丹妙药了！有了巢蜜，似乎80%的医疗机构都可以歇业了。
其实都是忽悠和夸大其词，都是商家为了逐利的目的所编的故事。看似言之凿凿，实际上牵强附会居多，貌似专家，实为“砖家”。
巢蜜近几年被某些商家热炒，除了利用大家的不了解，利用信息的不对称容易牟取暴利之外，还迎合了大家的一个心理：相对于分离蜜的掺假现象，这种“原汁原味”的巢蜜，应该无法造假，更可靠吧？
遗憾的是：看似高端大气的巢蜜，也能造假，而且很容易！
1997年，顶哥曾在某日资蜂产品企业工作过一年。当时巢蜜这个产品刚刚被开发出来，因为没有国家标准，要上市销售就必须制定企业标准并到技术监督局备案。本人当时主持了该企业标准的制定。
按蜂蜜的国家标准，要求蔗糖含量不得高于5%，但检测当时的巢蜜，却发现其蔗糖含量远高于这个数值。
当时还年幼无知的顶哥百思不得其解，封盖蜜这么高级的产品，蔗糖的转化应该非常彻底，蔗糖含量怎么会比普通分离蜜还高呢？直到5年后的2002年，顶哥深入到蜂场，与蜂农们厮混的熟了，翻旧案想起这个疑问与他们探讨，被集体嘲笑为“书呆子”！
现在才知道：蜜蜂只是根据蜂巢里“蜂蜜”的浓度和是否贮满，决定是否封盖，它们并不能判断巢内东西的成分。所以想让蜜蜂早点儿封盖，巢脾内灌满高浓度糖水即可！
一言点醒梦中人！
从那时顶哥记住了：巢蜜也有猫腻，面对时也需擦亮眼睛。商家所宣称的：巢蜜是原汁原味的产品，无法造假，要么是因为无知，要么是故意隐瞒真相。
又有人问了：那巢蜜有没有购买价值呢？
顶哥回答：当然也可以买。虽然我认为巢蜜被炒作的背离了它自身的价值（其本质不过是蜂蜡里包着成熟蜂蜜而已，与分离蜜的成熟蜜没多大区别，但在市面上却往往标个高的离谱的价格）。但这就像买L V包，L V不见得更漂亮，也不见得更耐用，买它的人不是为了它的使用价值，只是为了体会做有钱人的感觉。买巢蜜亦然，偶尔买点儿尝尝，享受一把奢侈的感觉，没啥错。
PS一：顶哥有时候很偏执，如果发现某一商家，或某一产品的宣传有欺骗的成分，便本能地抵触和反感，继而较劲似的敬而远之，绝不捧场。浑不管自己孱弱的抵制给人家几乎造不成任何的影响，面对强势的商家，我们每一个人都是弱势群体，抛弃他们，远离他们，大概也是我们唯一能做的。
作者：顶哥
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