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蜂蜜的成分 蜂蜜的成分都是什么

发布时间:2022-03-31 12:58源自:互联网作者:admin阅读()

蜂蜜的成分 蜂蜜的成分都是什么

蜂蜜的成分都是什么

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蜂蜜中的主要成分是糖类,它占蜂蜜总量的3/4以上,其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。,包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等,深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。维生素;含有B族维生素,以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。
经有关专家测定,
~。有的花种含量则高达1%或2%以上,如:龙眼蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、荆条蜜、油菜蜜等。不同的地区,由于地理气候的不同,同一种蜜所含的蛋白质也不同。如:龙眼蜜,;紫云英蜜月,。
蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多,而且种类也齐全,有的花种蜜竟高达18种之多。其中以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主要氨基酸,其次,如:苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。而人们所需的必需氨基酸又是广为存在的。如:苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。这就进一步说明了蜂蜜营养价值之高的原因所在。
由于蜂蜜有很高的营养价值,经现代医学临床应用,服用蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体的免疫力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分,蜂蜜中几乎都含有。特别是对虚弱无力,神经衰弱,病后恢复期,老年体虚营养不良等辅助疗效更佳。对心脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、烫伤、冻伤、胃及十二指肠等疾病都有相当的疗效。
纯正的蜂蜜不含激素


蜂蜜的成分是什么

蜂蜜中最主要成分当然是糖,主要是果糖和葡萄糖,这两种糖的总量占蜂蜜总糖分的85%~95%,,主要包括钾、镁、磷、钙、钠、铁、铜、锰、锌、硅、铬、镍和钴等。蜂蜜还含有维生素B2、烟酸、泛酸和微量的维生素C、黄酮、酚类化合物(酚酸类)、香豆素类等,也有一些蔗糖酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、磷酸酶以及还原酶、类蛋白酶和脂酶等。
蜂蜜中含有的黄酮能够帮助抗氧化,所含有的果糖在肠道内没有被完全吸收时,果糖会发生酸化,从而刺激肠道,起到润肠通便的作用,还有降火的作用;蜂蜜与葡萄糖相比,吸收慢、转变为脂肪的速度也慢,故适合于老年人食用。
扩展资料:
蜂蜜的等级划分:
一、1等蜜
蜜源花种:枇杷、荔枝、龙眼、椴树、槐花、柑橘、狼牙刺、荆条蜜等。
颜色:水白色、白色、黑色、浅琥珀色。
状态:透明、黏稠的液体或结晶体。
味道:果占还高、滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。
二、2等蜜
蜜源花种:枣花、油菜、紫云英、棉花等。
颜色:黄色、浅琥珀色、琥珀色。
状态:透明、黏稠的液体或结晶体。
味道:滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
三、3等蜜
蜜源花种:乌桕、桉树等。
颜色:黄色、浅琥珀色、深琥珀色。
状态:透明或半透明状黏稠液体或结晶体。
味道:味道甜无异味。
颜色:深琥珀色、深棕色。
参考资料来源:人民网-蜂蜜的告白
参考资料来源:百度百科-蜂蜜
(蜜蜂酿制的蜜)


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