高山蜂蜜和峡谷蜂蜜你有听说过吗？

　　这次给大家介绍两款蜂蜜分别是：峡谷蜂蜜和高山蜂蜜你有听说过吗？

 

　　Kawarau Gorge Honey简称峡谷蜂蜜

 

　　Queenstown High Country Honey简称高山蜂蜜

　　用地名代替花名来给蜂蜜命名，在国外是少有的，下面逐一介绍两种蜂蜜。

 

　　峡谷蜂蜜

 

　　峡谷蜂蜜的花源地点是卡瓦劳峡谷（Kawarau Gorge），位于新西兰南岛南纬约45度的中奥塔哥地区。还是不清楚在哪里对吧？

 

　　大家听过蹦极（笨猪跳）吗？世界上第一个蹦极地点就位于这个峡谷的小桥上，那是峡谷的开端处。

　　险峻的峡谷结束后，紧接着的是地球最南端的一片葡萄园种植区，出产的葡萄酒近年来在国际上屡获大奖。

 

　　而峡谷最险峻的那段高山和湍急的河流旁，依旧辛勤劳动的或许就只有我们的小蜜蜂了。

 

　　中奥塔哥比新西兰任何地区都远离海洋，拥有新西兰最炎热、最寒冷和最干燥的气候。

　　今年夏天降雨量异常丰富（罕见），各种花儿盛开，不像前两年的蜂蜜你总能尝到某种花的味儿，今年这个峡谷盛产的蜂蜜味道特别均衡，淡淡的，甜甜的，非常经典的蜂蜜味，那种甜美从舌头落到心里，霎那间一切罪恶被上帝饶恕了，我觉得特别适合送给爱人。

 

　　感受这份甜美，特别推荐直接挖一勺蜂蜜来吃！

 

　　由于味道清甜淡雅，不会抢夺其他食物的味道，所以也特别适合冲咖啡奶茶，做烘培，生姜蜂蜜，人参蜂蜜等，做法非常多，甚至用来洗脸也是超级棒的！

 

　　高山蜂蜜

 

　　在新西兰南岛，尤其是奥塔哥和麦肯奇这两个地方，有许多高山，由于气候恶劣，不适合种植，也不能饲养大量挤奶的牛羊。

　　传统的当地农民靠养毛多的羊，靠出售羊毛为生，而现在守候着这些大山的人，有以土地保育为目的的，也多了一些世界名人富豪，还有一部分高山区则由国家拥有，是自然保护区。

 

　　新西兰的养蜂人都不住养蜂场的像这个采蜜地点一来一回的车程约八个小时，连这片土地的主人也不经常住这里，他倒是在夏天把房子出租给游客借宿一宵，可是除了付房费外，你还得增加租用直升机前往的预算，因为普通出租车公司不让你开这种山路。

 

　　我们这个高山蜂蜜的蜜源地就是这么一个了无人烟，只有野鹿野山羊出没的一片原始状态土地，因原生态的缘故，这些地方有许多新西兰本土特有的原生植物，譬如麦卢卡树。

 

　　这个地点一般情况下我们能收获到麦卢卡蜂蜜，但由于麦卢卡这种植物的自身生长周期，它的花并不是每年都盛放，时多时少，每三四年就是一个小周期。

　　譬如去年麦卢卡开花特别多，我们收获了几年来纯度最高的一批麦卢卡蜂蜜，而今年麦卢卡开花少，但由于雨水多，其他花儿长得特别好，蜜蜂就会采其他花，出产的就不是麦卢卡蜂蜜了。

 

　　今年这个高山区出产的蜂蜜，味道非常独特！其中有一种花的味道尤为突出，我们一直不知道是什么花，直到拿样本去做测试，才发现是一种叫Matagouri的本土原生植物。

　　说起这种植物，也是非常特别的，整棵树长满了刺，花儿极小，属于灌木，不是很大的一棵，大概两三米高左右，查看新西兰环保局(DOC)的资料才知道这种植物生长得极慢，小小一棵可能已经超过100年树龄，真是吓我一跳。

　　得知这个神奇的事情后，我对今年的高山蜂蜜好感大增。

 

　　对我来说，这种蜂蜜带点酸涩味，又有一种很重的泥土气息。当然，每个人的味蕾不一样这种蜂蜜还有一大特色，就是香！闻起来像香水一样，但这种香味却只限于闻，一放进嘴里似乎就消失。