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浓缩蜂蜜 如何区分自然成熟蜜、浓缩蜜和水蜜?

发布时间:2022-04-01 11:36源自:互联网作者:admin阅读()

浓缩蜂蜜 如何区分自然成熟蜜、浓缩蜜和水蜜?

如何区分自然成熟蜜、浓缩蜜和水蜜?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的分泌物或者花蜜酿造而成的一种甜物质,一般蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜需要7-15天左右的时间。成熟的蜂蜜波美度比较高,含水量都在百分之18以下,含有丰富的营养物质。水蜜则是不等蜂蜜自然成熟就取蜜,含水量在百分之20以上,比较稀,波美度很低,这样的蜂蜜不仅营养极少,还容易发酵变质。
自然成熟的蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,可以为人体补充营养,均衡日常饮食中的不足。而且天然成熟蜜的酶值比较高,含有的活性物质丰富,能够促进新陈代谢,对人体有诸多好处。但是水蜜含有的活性物质极少,对人体几乎没有作用。
由于这些水蜜波美度低,比较稀,达不到国标,有些商家就将这些水蜜利用高温浓缩设备,蒸发掉多余的水分,形成浓缩蜜在出售。但是这样的蜂蜜含有营养成分也快被破坏殆尽了,对人也几乎没有什么滋补作用。
当然在价格方面,由于天然成熟蜜有成本价的限制,价格一般不会很低。而那些不成熟的水蜜,成本价相对来说比较低,在价格上会便宜很多。因此太便宜的蜂蜜掺假的可能性比较大,大家在购买的时候最好不要购买比同类价格低很多的蜂产品。


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