蜂蜜花生的 怎么制作蜂蜜花生米？

怎么制作蜂蜜花生米？

材料：花生
300g
，白芝麻
60g。
调料：蜂蜜
100g
，糖
60g。
蜂蜜花生做法：
1、准备食材
2、炒芝麻：热锅，放入白芝麻小火干炒。如果是熟芝麻就可以省去炒芝麻这一步哦。
3、勤翻动，让芝麻受热均匀，炒至芝麻表面变黄。特别要注意火小小的、慢慢炒，不要炒焦了。
4、炒花生：芝麻炒熟后盛出，锅中放少量油，放入花生小火炒。
5、炒至略有焦色，这是花生会发出噼噼啪啪的声音，皮的部分微微裂开。
6、倒蜂蜜：保持小火，倒入蜂蜜。
7、受热之后蜂蜜会变得比较稀，然后翻炒让每颗花生都裹上蜂蜜后关火。
8、撒白糖：将白糖撒入锅中，翻拌让其黏附在花生上。
9、撒白糖的时候一定要关火，不然白糖容易化成焦糖黏成一大坨。而且蜂蜜花生要让白糖保持一定颗粒才好吃。
10、撒芝麻：撒入芝麻，继续翻拌，让花生裹上芝麻。
11、翻拌的时候要快速，冬天室温低，花生受冷有点凝固后不易黏附。
12、冷却：将炒制好的蜂蜜花生平铺在油纸上冷却，等待充分凝固。也可以直接放在盘子中，但糖容易粘，凝固后需要费点力气脱落，更推荐使用油纸。
13、分离：将花生板掰成一颗颗，如果想偷个懒可以放进密封的罐子中，摇晃帮助脱落。
摇晃虽然会比较方便，但是花生皮容易脱落（蜂蜜花生最好吃的就是皮呀），会牺牲一部分口感。