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蜂蜜糕做法 炒熟的糕点做法有哪些?白仔糕的做法是什么样的?

发布时间:2022-04-05 10:34源自:互联网作者:admin阅读()

蜂蜜糕做法 炒熟的糕点做法有哪些?白仔糕的做法是什么样的?

炒熟的糕点做法有哪些?白仔糕的做法是什么样的?

炒熟的糕点做法多如牛毛。
比如早茶必点搭档萝卜糕;比如粘米粉,芋头,虾米等制作而成的芋头糕;比如有蜂蜜和椰香交织的黄金糕;比如牛奶椰汁鱼胶制作而成、Q弹到不行的椰子冻糕;
比如由籼米粉用酵母发酵而成的伦教糕;比如晶莹剔透的马蹄糕……随便哪款糕点,都是寻常到渗透人们生活平常日子的方方面面。
要说偏爱,壹周君当然要提名马拉糕,正宗的马拉糕是由鸡蛋,面粉,猪油,牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。
茶楼内通常一个超级大圆,气孔有三层,顶层是直的,底层是横的,切块卖。
要说知名,当然是白仔糕,其实说的大概就是钵仔糕吧!
大家不晓得曾经火热的港剧,其实就是港式小吃的宣传片,比如《新不了情》红了刘青云和袁咏仪不重要,重要的是火了白仔糕。
白仔糕跟江南的糕有很大的区别,钵仔糕花色很多,五颜六色的,相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味、苹果、椰丝、菠萝等,口味多到只有你想不到。
主料是粘米粉和澄面,味甜。常见的钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。
老式钵仔糕外型上更为朴素,现在比较多见的是水晶钵仔糕。
做法则是将白砂糖倒入开水中搅拌均匀,让白砂糖完全融入水中,再倒入木薯粉。
将混合好的食材倒入砵仔糕碗中,加入水果和煮熟的红豆,冷水放入蒸锅里蒸20分钟。
蒸好后拿出晾凉半小时后就可以用竹签串起来吃了。
钵仔糕特别值得推广的就是其普及度,无论是水果浓浆还是浓缩果汁,还是绿豆浆或者红豆浆,统统都可以信手拈来制作成钵仔糕。
精致小巧的砵仔盛着精美的糕点,清甜爽口、嫩滑润肺,如糖果一样,很Q、入口很有弹性。


大街上卖的黄的硬的蜂蜜糕的制作方法

用料
主料
面粉150克
辅料
玉米面(黄)
50克
鸡蛋
1个
牛奶
200克
酵母粉
1/4茶匙
蜂蜜
2汤匙
葡萄干
1小把
枣(干)
适量
调料
色拉油
20克
蜂蜜糕的制作方法的做法
材料集合图:
【牛奶酵母水调制过程】:
,高火加热20秒左右至牛奶温热
,静置10分钟
【蜂蜜鸡蛋乳液调制过程】:
、食用油和鸡蛋液搅拌均匀,成乳化状态
【发糕面糊调制过程】:
,用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮
,成没有干面粉的湿性团
,使湿性面团稀释成可以流动的糊状
,可以像水滴一样流下即可
【发酵面糊发酵与微波蒸制过程】:
,用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油
,撕成大小合适的块分散铺在碗底
,放在微波炉里,高火加热5分钟至面糊熟


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