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蜂蜜中- 蜂蜜中含糖么?

发布时间:2022-03-29 17:36源自:蜂蜜网作者:admin阅读()

蜂蜜中主要含有哪几种酶

矿物质又称无机盐或灰分,其含量占蜂蜜重量的0.03%~0.90%,尽管其含量不高,但其含有量和所含种类之比与人体中的血液接近。蜂蜜中所含矿物质种类较多,主要有铁、硫、铜、钾、钠、氯、镁、锰、锌、磷、硅、钴、硒、锡、钛、硼、铝、镉、铬、碘、镍、铅等20余种。蜂蜜中的矿物质直接来自花蜜,因而与植物和土壤有一定的关系。不同的蜂蜜,其矿物质的总量和各组分比例不同。深色蜂蜜矿物质含量高于淡色蜂蜜。

蜂蜜中含糖么?

含糖,主要是葡萄糖和果糖。葡萄糖,有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖。果糖的内部含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合用来产生蔗糖。

扩展资料:

蜂蜜的作用:1、蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。2、蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力。参考资料:蜂蜜(蜜蜂酿制的蜜)_百度百科

蜂蜜中有什么物质

蜂蜜的成分和性质

蜂蜜中含葡萄糖和果糖,约占65-80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16-25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同,蜂蜜的成分也不一样。

新鲜成熟的蜂蜜,为粘稠的透明或半透明的胶状液体,有的蜂蜜在较低的温度下放置,可以逐渐凝结成晶体。蜜的比重为1.401-1.443。

蜜的颜色从水白色到深琥珀色,差别较大,因为蜜源植物的品种不同,蜂蜜具有不同花的特殊芳香。

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟的蜂蜜发热量为3,280大卡。

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