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一勺蜂蜜桂花酿,甜了整个金秋

发布时间:2020-02-18 08:42源自:未知作者:admin阅读()

           味道,是一个季节、一个城市的专属印记,正如最美的金秋十月,整个南京城都沉醉在了迷人的桂花香气里。
一勺蜂蜜桂花酿,甜了整个金秋

一勺蜂蜜桂花酿,甜了整个金秋
 
 
  走在上班的路上,沁人心脾的香气悄悄掩藏在初秋微凉的空气里,循着香味往前走,即使怎么也找不到源头,可人人却都知道,这满城的桂花,都开了。
 
  大街小巷,星星点点的金色花朵挂满了枝头,香气仿佛也跟着凝聚在了一起,虽然花朵不大,味道却能悠悠荡荡地飘散好远。这个时候,谁家的院子里要是能种着几棵桂花,那可是要被邻里们疯狂羡慕的吧。
 
  可能也正因为桂花遍布全城,南京人从小就和桂花结下了不解之缘,桂花的味道更是早已深深地印在了记忆里。熬上一锅赤豆元宵,盛上一碗糖芋苗,切上一段香酥的糯米藕,最后的点睛之笔都是那一勺浸满了秋意的蜂蜜桂花酿。
最后的点睛之笔都是那一勺浸满了秋意的蜂蜜桂花酿
  晶莹剔透的蜂蜜,混合了桂花的香气,甜与香的融合,瞬间占据了味蕾。小时候还曾天真的以为,这瓶蜂蜜桂花酿一定是街口小吃摊老板的独门秘籍,轻易不传外人的吧。
 
  今年看到开得正盛的桂花,记忆里的味道又仿佛在舌尖浮现,于是便摸索着做了一瓶。现在就来和朋友们分享一下做法吧,趁着周末在家,大家也可以动手试试看哟。
 
  1、选取新鲜的桂花,挑出其中的杂质和花梗。
 1、选取新鲜的桂花,挑出其中的杂质和花梗。
  2、用纯净水将桂花洗净,在阴凉处铺平晾干。如果担心其中有小虫子,也可提前用盐稍微腌一下,然后再用清水洗净,但腌制的时间不宜过长,因为桂花很容易氧化变色。
 2、用纯净水将桂花洗净,在阴凉处铺平晾干
  3、玻璃瓶洗净擦干,然后按照“一层桂花,一层蜂蜜”的标准,将桂花和老山蜂蜜装入瓶中,但不要完全装满,稍微留出一些空间,桂花如果一直往上飘也没有关系,继续装瓶就可以了。小编这次选用的是老山山花蜂蜜,大家可以根据自己日常的喜好进行选择。
将桂花和老山蜂蜜装入瓶中
  4、将瓶盖封紧,过一到两天后可以上下颠倒一下瓶子,让蜂蜜均匀渗透每一朵桂花。
 
  5、腌制一周左右就可以吃了,平时可以放在冰箱内保存,可以吃很久哒。
 
  做法并不难,其中的步骤也可以根据自己的需要进行调整,不一定需要和小编说的完全一样。其实只要选好蜂蜜和桂花,除了摘除花梗那里稍微费点工夫,其它的都很简单。
一瓶蜂蜜桂花酿就是再好不过的选择了
  桂花还依旧挂满枝头,想和小编一样把这香气留住,一瓶蜂蜜桂花酿就是再好不过的选择了。这个金秋的专属甜蜜味道,你也能和我们一同拥有。
 
  插图:追花夺蜜、凉口纳纳
 
  内容/编辑:云思

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