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风行一时的蜂蜜柚子茶

发布时间:2020-01-12 08:19源自:未知作者:admin阅读()

  前几年曾经风行一时的一个产品,叫“蜂蜜柚子茶”。最初是以韩国进口的名义出现在国内市场上。这事令我好生诧异:棒子国资源匮乏,蜂蜜产量很低,更不出产柚子,为什么这个产品会从他们国家兴起,并以他们出产的为“正宗”了呢?
风行一时的蜂蜜柚子茶
 
  因为流行开来了,有了关注度,国内的企业便纷纷效仿。模仿他们的配方,也推出了同类的产品。
 
  某日我去外地拜访一个同行企业,恰好遇见他们的外聘研发团队在跟该企业的老板介绍他们的“蜂蜜柚子茶”的配方和工艺。该企业老板与我相熟,知道我“本工”学的是食品工程专业,于是热情邀了我现场一起参与座谈。
 
  我那是第一次认真研究了“蜂蜜柚子茶”的配方,发现配料表上密密麻麻的几十种配料中,光甜味剂就有蜂蜜、果葡糖浆、蔗糖三种。我当时问了研发者(称抄袭者或模仿者更合适)几个问题:
我那是第一次认真研究了“蜂蜜柚子茶”的配方
  第一,如此复杂的配料,从口感上能区分出蜂蜜的味道吗?
 
  第二,主料辅料混在一起后,还能够用检测手段去判断里面的蜂蜜含量吗?第三,如果这两条都做不到,你们还会真实添加蜂蜜吗?
 
  研发方(姑且这么称呼他们吧)顿时“羞涩”地笑了,说:“是的,最初我们确实是加蜂蜜的,后来发现,正像您说的,加与不加根本无法区分,所以我们现在配料表上虽然写了,其实是不加的,这样还可以把成本降下来!”
 
  也就是说:当您在市面上看见一个标注着“蜂蜜柚子茶”的产品,您因为“蜂蜜”二字对它产生了好感,但您买到手的商品,里面可能根本就不含任何蜂蜜。
 
  蜂蜜只是幌子和招牌。
 
  还有另一种更卑劣的“套路”,目前仍在商超系统和网上流行,便是巧立名目,臆造出一些莫名其妙的产品名,但都标着“蜂蜜”的字样,比如“蜂蜜乳”,“蜂蜜膏”。
比如“蜂蜜乳”,“蜂蜜膏”
  这是网上的截图,蜂蜜乳是个什么鬼?发挥您的想象力,使劲想,能想象出这里面是什么东西吗?
 
  这类产品,假蜂蜜之名,但又规避了对蜂蜜的监管,若不是居心叵测,何须如此煞费苦心?以上是比较无耻的做法,但是在目前的商业环境里却并非个案。
 
  我也见过一些厂家、商家,或良心未泯,或想把擦边球打得更“稳健”一点,他们会在蜂蜜制品里加一部分蜂蜜。但也往往流于形式,要么所占比例很低,只是象征性地点到为止;要么所用的蜂蜜是最廉价的低档次蜂蜜。
 
  因为很多商家的心理是:反正加多加少消费者都无法判断,而且与其他原料混合后,味道也没了特征,一切以降低成本为根本宗旨。
 
  但产品名都要叫“蜂蜜XX”或“XX蜂蜜”,以蜂蜜的名义来吸引眼球。哥以为,不同的产品自有其固有的特点和属性。
但产品名都要叫“蜂蜜XX”或“XX蜂蜜
  比如酒,有了好的原料,但没有好的工艺,未经过精心的酿制,就无法生产出甘醴醇香的美酒。但是蜂蜜,是蜜蜂与大自然的天作之合奉献给人类的最完美馈赠。我们要做的就是尽可能地保持它的天然性,任何试图对它的改变,都有可能成为画蛇添足或狗尾续貂。
 
  而且,对普通消费者来说,只要稍微具备一点产品知识,去选择可靠的商家,靠自己的经验去判断一瓶蜂蜜的质量优劣,其难度系数远低于面对一瓶“经现代工艺加工而成”的莫名其妙的产品。
 
  当然,我不能一竿子打翻一船的人。我也相信,还是有一些有良知、有节操的企业在认认真真地做地地道道的产品。
 
  但是,在整个社会的商业秩序,商业道德,商业氛围尚处于一个千疮百孔百废待兴的状况时,与其心下忐忑地去购买一个自己完全无法判断其内容的产品,不如简单化,选择自己信得过的商家的蜂蜜,喜欢什么样的搭配,自己动手Do It Yourself!
 
  这不但是安全、健康、经济的选择,更是一种生活情趣的体现。

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