蜂蜜，作为日常滋补品，一直深受人们喜爱，但市场上“超市蜜”、“勾兑蜜”、“香精蜜”、“农药蜜”等，不但没有让我们更健康，反而危害了我们的身体。
年前回到老家薰山，特意拜访了村里的养蜂大户亮书记，了解真正的农家纯天然的
土蜂蜜。
亮书记的蜜蜂养在村里的各个地方，自家门口的树林里也放置了不少蜂箱，分散放置的好处就是充分保证了蜜蜂有足够的野生花蜜来采集，也保证了蜂蜜的产量。
每个蜂群（一个蜂箱即一个蜂群）一年只产5-10斤蜂蜜
因现在这个时候还没有鲜花，蜜蜂无法采蜜，亮书记告诉我都是放置花粉供蜜蜂食用，图上的就是花粉。
蜂蜜在春、秋、冬温度只要在1O一15度都会结晶，这是纯正蜂蜜的象征。夏季蜂蜜不结晶，蜂蜜外在因素有振动情况下起泡，保温在25度以下。其实经常吃土蜂蜜的，都是知道的，这种沙沙的，也是不会硌手的，而是很柔软的那种感觉。
传统方法养殖的土蜂，一年大约割蜜1-2次，一群蜂一次仅产出10斤左右，因此，真正的土蜂蜜是极其珍贵的，也正是由于这个原因，土蜂蜜有了比寻常蜂蜜更高的营养价值。
它含有丰富维生素和能量，所以土蜂蜜的价值要远远高于普通的蜂蜜，实属老少皆宜。打开刚产出的蜂蜜，颜色纯正，散发光泽，表面有着细细的白色结晶，一股浓郁的花香味扑鼻而来，清新可人，让人忍不住尝一口。
还有一种国外引进的杂交蜂(
意蜂)流蜜期能一次可摇蜜10一20斤，产量比较高，意蜂产蜂王浆、花粉、蜂胶，这些产品可抗癌等疑难疾病。
山村不仅风景秀丽、民风淳朴，更保持着天然无污染的原生态环境，今年村里种了上千亩的油菜，春天油菜花开，勤劳的蜜蜂将会迎来一个繁忙的采蜜季节，也将是一个丰收的季节。
我真心希望所有人都能够吃到最天然最健康的原生态土蜂蜜，也希望把健康原生态蜜带给更多的人！
《本草纲目》中记载土蜂蜜对人体健康价值高，是首选蜜，堪称"蜜中精品"，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被称为"蜜之珍品"
常见的3种辨别土蜂蜜的方法
1.纯正的土蜂蜜含有自然水分天然的花香，滴到纸上是不会散开的
2.取少许淀粉，直接放几滴蜂蜜，正宗的土蜂蜜含有自然水分，会和淀粉融化，成液体状态
3.你在家可以用蜂蜜与水以1比3的比例放在瓶里，摇晃几下，纯正的蜂蜜泡沫很多，久摇不散，瓶身附一层活性酶而且比较细腻
蜂蜜与醋长期适量食用，不但减肥，还降压减脂。食用纯正蜂蜜对糖尿病有食疗和药疗效的，但含有白糖的蜂蜜对糖尿病患者是有害的，不能食用。
注意：蜂蜜水是营养丰富的保健饮品，若能适时适量饮用对健康大有好处，否则不但起不到应有的保健效果，甚至可能会给健康带来一系列的负面影响，另外冲蜂蜜水时最好将水温控制在40℃左右。
